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白,黄,绿,紫,哪种颜色的花椰菜营养比较突出?

时间:2018/1/17 9:28:01   作者:佚名   来源:澳门新葡京   阅读:70   评论:0
内容摘要:花椰菜十字花科芸苔蔬菜,常被称为花椰菜、花椰菜、花椰菜、花椰菜和西兰花。杨,问,花椰菜的祖先是十字花科的卷心菜,经过世代的育种,最终进化成花椰菜,在地中海东部沿海的一个常见的花椰菜甘蓝花。目前,绿色花椰菜(花椰菜)、黄色花椰菜、海藻花。不同的蔬菜供人们吃不同的部分:胡萝卜,萝卜,...
花椰菜十字花科芸苔蔬菜,常被称为花椰菜、花椰菜、花椰菜、花椰菜和西兰花。杨,问,花椰菜的祖先是十字花科的卷心菜,经过世代的育种,最终进化成花椰菜,在地中海东部沿海的一个常见的花椰菜甘蓝花。目前,绿色花椰菜(花椰菜)、黄色花椰菜、海藻花。不同的蔬菜供人们吃不同的部分:胡萝卜,萝卜,我们有他们的根;白菜,菊苣,我们吃的是它们的叶子的一部分;花椰菜是用于人类消费的嫩芽和嫩芽。 所以你也可以吃花椰菜自称是小偷。食用菜花可降低十字花科蔬菜的胃癌和结肠癌的风险,营养丰富,味道鲜美,水分含量大于90%,能量低,每100克含15万能量卡。花椰菜含有维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸等维生素和钙、磷、铁、钾、锌、硒等矿物质。 十字花科植物有花椰菜,在十字花科植物中有独特的次级代谢产物——在形成富含苯酚的异硫氰酸酯化合物后降解葡萄糖;这些生物活性物质在抗诱变作用下具有显著的抗肿瘤作用,因此大量研究发现,食用西兰花等十字花科蔬菜能降低胃癌和结肠癌的风险。“白黄紫”谁是优质的卷心菜花、绿色的花椰菜、黄色的花椰菜、紫菜花、四种不同的颜色,它们的营养价值各不相同。其主要抗氧化剂和色素组成含量高,营养价值比白菜花和黄花菜高。 维生素C:花椰菜中的维生素C含量非常丰富,西兰花中的维生素C含量很高,每一种含有100克56毫克、4倍和7倍的西红柿、卷心菜、14倍的芹菜、海藻维生素C的含量和高于白菜、花椰菜、花椰菜的黄色。最低的钙钾和其它矿物质:富含钙的花椰菜花椰菜中的钙和钾含量(每100克VS31毫克的50毫克)和钾(每100克206毫克的VS179毫克)含量高于白菜花,白菜的硒含量;比花椰菜更多的花(每100克MCG)。苯酚:紫色花椰菜、绿色花椰菜、甘蓝花、四种不同颜色的花椰菜花椰菜的总酚含量的差异,每100克含有293毫克花椰菜花的海藻,17.7mg,98毫克的黄色花椰菜,卷心菜花。 西兰花中68毫克的芥子油苷:每100克卷心菜花的含量高于毫克,毫克。其他色素:最高含量的毫克,西兰花和黄色蔬菜中的花青素,含有大约10毫克,卷心菜花不含花色素苷绿花椰菜。叶绿素和类胡萝卜素色素含量最高,其次为黄色花椰菜、菜花花紫菜、最低。 这些天然色素具有较强的抗氧化作用。蒜西兰花花菜方头:将青花菜花茎粉碎,分成小块,漂白;锅,放少量油,炒大蒜,加熟西兰花,增稠,加少许盐,炒一小罐。干得好,低油。 低盐猪肉炒菜花:肉片、红辣椒丁、青椒、洋葱片、洋葱切片、姜片、葱姜片至香后,加入油中搅拌,加入洋葱,搅拌炒菜花,最后加入青椒红辣椒,翻炒锅。色泽红、绿、香、味。干锅菜花:很多人喜欢这家餐馆,还订了一道菜,那是干锅菜花,但是一些花餐厅的菜却不是油炸的,而是在油炸后!我知道真相甚至不敢吃花椰菜。 其实没有必要炒花椰菜:猪肉切片,炒油,切成辣椒、姜、蒜、酒、豆酱炒红油,再加入小块花椰菜,炒均匀。加入少量生酱。将花椰菜放入小铁锅后,制成花椰菜干。(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系系主任马冠生)

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